O Vinho D’ouro

São controversas as origens do nome da região onde nasce um dos vinhos mais cultuados em todo o mundo, o Vinho do Porto. 

A região que por suas belas paisagens passou, a partir de 2001, a ser “Patrimonio Mundial da Humanidade”, é repleta de encostas, onde as vinhas são plantadas, e cortada pelo rio que dá nome a essa extensão ao norte de Portugal.

No entanto o Rio Douro (ou popularmente chamado de rio de ouro), que nasce em realidade na Espanha tem esse nome por um motivo não conhecido. As hipóteses, segundo o wikipédia, atestam da seguinte forma: ”Uma delas diz que provém do celta dur (água). Outra diz que, nas encostas escarpadas, um rio banhava margens secas e inóspitas. Nele rolavam, noutros tempos, brilhantes pedrinhas que se descobriu serem de ouro. Daí o nome dado a este rio: Douro (de + ouro). Já outra versão diz que o nome do rio deriva do latim duris, ou seja, 'duro', atestando bem a dureza dos seus contornos tortuosos, e das paisagens que atravessa, nomeadamente as altas escarpas das Arribas do Douro, no trecho Internacional do rio, entre Miranda do Douro e Barca d'Alva (Figueira de Castelo Rodrigo).”

Pela sua origem dura ou de ouro realmente só poderíamos esperar que de lá saíssem grandes resultados, se misturássemos o duro e o ouro o resultado sugeria algo como o dito popular “O trabalho é a fonte de todas as riquezas”.

De fato o vinho do Porto é marcado por belas histórias que encontram sempre a dureza do trabalho e a recompensa de ouro.

A sua própria descoberta e sucesso é a maior prova dessa região “fadada” ao sucesso. Dizem que o vinho do porto foi criado a acaso.  A história remonta o ano de 1678, quando dois irmãos ingleses, que estudavam na região, se encantaram com as belezas do lugar e principalmente com os vinhos, por seus aromas e características especiais, e acabaram por comprar um lote desse inebriante liquido para enviar a Inglaterra. Preocupados com a conservação até a chegada, teriam despachado os vinhos, mas antes usaram como conservantes uma aguardente portuguesa presente no local.

Os vinhos quando chegaram tinham mudado suas características e agradado muito o gosto inglês. Esse fato marcou a produção local e os agricultores deixaram suas roças para se dedicar à produção do vinho, que embarcava do porto do Douro (por isso vinho do Porto) para Inglaterra, provocando uma elevada produção, sem nenhum controle de qualidade. Essa alta produção, sem qualidade, enfraqueceu o grande sucesso e mais uma vez a dificuldade fez nascer ouro. Para corrigir o problema a corte portuguesa incumbiu seu primeiro ministro, o Marques de Pombal, e ele então decidiu criar normas de produção e controle. Com suas atitudes a região do Douro foi a primeira região do mundo na história a criar uma zona demarcada de produção, tal qual se faz anos mais tarde na França, em Bordeaux.

Quem visita o Douro é invadido por sua história, pela presença significativa de ingleses e por uma simpatia sem igual. São hospitaleiros e generosos, impossível serem diferentes. Não é difícil entender, ao chegar você se perde em tanta beleza natural. Uma região de vinhedos, por todo lado, ou melhor, desde as margens do Rio Douro, até o mais alto das colinas encontramos o verde das vinhas típicas da região, onde são feitos os belos vinhos secos, encorpados e com muita longevidade e o exuberante Vinho (fortificado) do Porto.
Por falar em visita, quem for à região não deixe de reservar um bom tempo para conhecer o museu do vinho do porto da Sandeman, vinícola bem tradicional e que trata o enoturista com muito respeito e por um preço muito especial, que ainda inclui uma grata degustação.

A dica: Aproveite o frio que vem da serra para uma bela fondue de chocolate acompanhado por um vinho do porto, ruby ou preferencialmente um LBV (Late Bottled Vintage), os safrados com maior presença de frutas e paladar propício para o chocolate envolto nas frutas.

A Expressão Cultural do Vinho

Já algum tempo venho escrevendo sobre a presença do vinho em várias áreas da manifestação cultural. Falamos do vinho na música, no cinema, no teatro, pintura, agora durante a maior festa popular do Brasil, o carnaval, teremos mais uma vez o vinho muito bem ilustrado e literalmente fazendo parte da harmonia do samba, quero dizer não só como uma alegoria, mas o vinho é

tema em uma das mais importantes escolas de Samba do Brasil, a Vai Vai, de São Paulo.

O curioso, o ineditismo, desse fato é que realmente se retratará a história do vinho. O desfile deve vir com um colorido grená, vermelho rubi, imagino até que muita água colorida, simbolizando o vinho, correrá na avenida, além de um banho de espumas, ou espumante.

Toda essa homenagem tem apoio do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), que vem desde o ano passado sendo parceiro em ações de marketing da Escola de Samba. Imagino que muito produtores de todas as regiões vinícolas do Brasil estarão presentes no evento.

De uma certa maneira podemos assim também afirmar que o vinho brasileiro vem melhorando e muito sua relação com o consumidor, não só em produzindo melhor, mas efetivando ações que visam trazer o vinho para um lugar mais próximo da população.

Unir o vinho ao carnaval é perceber a harmonia e o potencial que há entre a maior festa popular do mundo, que é o Carnaval, e o vinho, uma bebida tradicionalmente ligada à cultura e à celebração.

A mudança, para nós consumidores, também é interessante. Tradicionalmente a bebida desses dias festivos é a cerveja, porém agora temos que pensar no vinho. Sinceramente, quando substituo a cerveja, naturalmente tenho na mão um espumante. Para mim ele cumpre essa função de forma magistral e na maioria das situações muito melhor que a própria cerveja.

Olha que meus olhos encheriam de lágrimas se tivesse um camarote patrocinado por produtor de espumante e ainda que aparecesse tanto quanto os das loiras com nomes espalhafatosos. Seria um marco, taçinhas (mesmo que de plástico) invadindo as galerias e arquibancadas.

Vamos aguardar, enquanto isso não acontece exatamente assim, posso sugerir para aqueles que já compraram essa ideia de substituir a cervejinha pelo espumante ou até por tintos, por que não?

Tintos leves que possam ser refrescados, ou até os roses caem muito bem nesse tipo de folia.

Como dica, prefira os vinhos do novo mundo, mais frescos e frutados. Já para o espumante, incentivemos os nossos, não só por puro patriotismo, mas por ser muito adequado à festa, a estação do ano e por sua característica: leve, frutado, acidez na medida certa.

Sobre o desfile e o samba:

O vinho é o tema do desfile da escola de samba Vai-Vai em 2013, no samba enredo “Sangue da terra, videira da vida. Um brinde de amor em plena avenida! – Vinhos do Brasil”, a escola vai contar a história do vinho no Brasil correlacionando com fatos na linha do tempo.

O desenvolvimento está a cargo do carnavalesco Cahê Rodrigues e o samba enredo composto por Zeca do Cavaco, Ronaldinho FQ, Osvaldinho da Cuíca, Evaldo Rodrigues e Valter Camargo, tem na sua letra as origens do vinho, misturadas ao amor e a alegria. Acompanhe um trecho: Divino Eu Sou, Sangue Da Terra, Videira Da Vida, Num Brinde De Amor Transbordo

Em Plena Avenida, Cantando Um Sonho Novo, Matriz, Escola Do Povo, Respeite O Meu Pavilhão...

Pra quem quiser acompanhar: A VAI VAI será a quarta escola a entrar na avenida na sexta-feira (dia 8 de fevereiro de 2013).

Muito Prazer com Vinho Branco

Há aqui uma mea culpa, que poderia até ser coletiva, por nós especialistas, uma vez que falamos muito menos dos brancos que tintos. Particularmente não há uma predileção pelos tintos, apenas um interesse concentrado por parte da maioria dos consumidores.

Para ser honesto tem horas que o vinho branco é sem dúvida o melhor companheiro, por sua cremosidade, acidez, cores e aromas.
Um vinho branco nos permite alcançar prazer sem igual. Ainda tem uma particularidade do vinho branco que me encanta em demasia, ele é romântico! Verdade, acho os brancos mais românticos que os tintos, com eles podemos preparar aquela surpresa, decorar a casa com rosas brancas ou champagne, acender velas e ainda contrastar a mesa com sua coloração dourada em uma taça que “transpira” (ou seria inspira) por seu serviço em temperatura mais baixa. Os vinhos brancos produzem uma cena linda e aconchegante, além de ser o acompanhante ideal do brinde ao prato principal.

Por sua delicadeza costuma agradar muito as mulheres, por sua variedade podemos encontrar todos os momentos.

Harmonização com os Personagens

Personagem Roberto Estacionado
entrevistando no programa

Para matar a saudade do Programa Bomdi Vinho, que apresentei até o final do ano passado, o último.

A origem do brinde e as harmonizações criadas em resposta aos personagens: Miguel Enrolando, Gigi Bruscheta, Roberto Estacionado e Bruno Surfistinha. Foi divertido!