quinta-feira, 18 de junho de 2015

Mais Charmoso do Brasil!

O “Mais Charmoso do Brasil” está chegando! 
Falta menos de uma semana para vivermos a experiência da 7ª edição do ExpoVinhos Vitória.
Nos próximos dias 24 e 25 de Junho, no Centro de Convenções Vitória, temo um encontro marcado e regado por belas degustações e eventos paralelos.
Pode até parecer mais do mesmo, mas posso assegurar que a cada ano temos novidades e um crescimento qualitativo. Cerca de 3 ou 4 anos atrás, cunhei o termo” (o evento de vinhos) Mais Charmoso do Brasil” não por acaso ou para agradar alguém, mas sinceramente. Ao longo do tempo muitos modelos de feiras e exposições são lançados e a meu ver nenhum conseguiu atingir essa “harmonização” entre a exposição e o cuidado com o participante.
Essa harmonia vem do modelo mesmo, democrático, expositores com bem menos ostentação e valorizando o que deve ser valorizado: o vinho. Além disso, tudo o que ocorre em paralelo, a parte gastronômica, as inovações vem justamente como complemento, não alteram os sabores principais, pelo contrário, dão ainda mais coloridos. Por fim o Top5 (que elege os 5 melhores em 6 categorias), como tenho participado posso falar com muita liberdade, é também o mais democrático concurso, uma vez que o júri é formado não só por especialistas profissionais, mas também por enófilos (experientes, é verdade!). Essa mescla reproduz um resultado que marca muito bem o “gosto” de quem realmente interessa: o Consumidor.
É esse item do modelo que coroa o sucesso desse evento, o cuidado em levar ao consumidor uma experiência gratificante e prazerosa.

Não é fácil crescer e inovar e ainda manter esse clima charmoso, mas o evento consegue. Ano a ano, mesmo mantendo o mesmo número de expositores (60) a feira cresce em participantes, melhora o nível dos palestrantes e traz novidades, como esse ano que terá a participação do órgão ViniPortugal, que trará 12 produtores degustando seus produtos e  mostrando a bela evolução desse país que um dos que mais correu nas ultimas décadas para levar ao consumidor cada vez mais vinhos que traduzem modernidade e tradição em seus rótulos.

Se programe: dias 24 e 25 de Junho, as inscrições já estão abertas, é só acessar o hotsite (rotaeventos.com.br).

sexta-feira, 17 de abril de 2015

O vinho do Bacalhau

A Sexta feira santa para os cristãos (como eu) é o dia que se comemora em memória de Jesus Cristo.  A tradição que remonta à Idade Média, quando havia um intenso calendário religioso de jejum de carnes vermelhas, foi popularizada no Brasil com a chegada da família real portuguesa em 1808 e desde então o peixe está incluído nos cardápios para celebrar o período de Páscoa, por essa razão a sofisticação da tradição se traduziu de algumas décadas para cá, e o nobre peixe está presente: é o dia do Bacalhau à mesa!
 Por se tratar de um peixe, mas com sabor e aromas intensos, o bacalhau harmoniza bem com vinhos que vão desde o vinhos Verde até tintos encorpados do Douro, o que muda  nessa combinação  é justamente a forma que preparamos.
De uma maneira geral os vinhos brancos mais leves e refrescantes normalmente são dominados pela intensidade do bacalhau, enquanto os taninos dos tintos mais encorpados travarão batalha sem vencedores contra o sal do peixe. Mas, como existem centenas de receitas de bacalhau, todas elas se harmonizarão com o mesmo vinho?  Dificilmente.
Para descomplicar as muitas as variações de preparo, resumi em cinco para facilitar a escolha:

terça-feira, 7 de abril de 2015

Garrafa Aberta?

Na minha primeira viagem aos Estados Unidos, fui conhecer San Francisco. Além de ir a Napa Valley e conhecer toda família Mondavi, procurei entender o consumo de vinho em um país que durante anos teve um consumo muito semelhante ao nosso e que em pouco tempo quintuplicou.  Percebi que além da oferta bem generosa, lojas de bebidas bem espalhadas, praticamente uma em cada rua (que são longas), os bares tinham um serviço que me chamou atenção e me deu a compreensão do que viria a se tornar o descomplicando o vinho.

Parei em um buteco, minúsculo, pude ver que havia algumas garrafas de vinho abertas dentro de uma geladeira com porta de vidro. Pedi uma taça e puxei papo com o atendente só para saber como eles faziam. Na época tínhamos no Brasil já algumas maquinas chamadas de “wine Server” importadas justamente da Califórnia, mas ele me disse que aquilo era um exagero, que eles abriam a garrafa, serviam e tampavam com a própria rolha, sem vaco vin, sem nada, um jeito muito simples, despretensioso.  Para mim aquilo bastou para entender que se quiséssemos crescer no consumo tínhamos que tirar o vinho de um “grupo de elite” e transforma-lo em algo trivial. Efetivamente fazer do vinho um produto do dia a dia.

domingo, 8 de março de 2015

Um Vinho, Uma Mulher, um Caminho Feliz!

Escrever sobre vinhos, amor e mulher é uma dádiva, uma alegria que me dá muito prazer. Coincidentemente fazendo uma busca na caixa de e-mails li a mensagem  de uma leitora me congratulando pelo artigo do ano passado nessa data que estamos prestes a comemorar. Por pura paixão pelo temo fui ler o artigo e de fato estava muito inspirado, e até poema foi escrito.

Fico feliz pude perceber na frase: “Descrever um vinho é quase poesia, descrever a mulher é tentar trilhar as incríveis nuances do ser, tão complexo e instigante como uma boa taça de vinho”, que o vinho nos leva ao âmago do ser. É uma bebida feminina na essência e muitas vezes masculina quando se apresenta, talvez por isso nos encante tanto.

Há algumas semanas vinha me preparando para escrever sobre o tema. Tão logo minha amiga Suzana Barelli noticiou que iria participar da 9.ª edição do Argentina Wine Awards (AWA) - o mais importante concurso de vinhos na Argentina. Para o ano o Wines of Argentina elegeu como tema “The Empowerment of Women in Wine” (podemos traduzir como “o aumento do poder das mulheres no vinho) e formou um time só de 18 juradas, 12 delas estrangeiras. Uma das principais criticas do vinho, a  inglesa Jancis Robinson (admiro muito) foi o principal nome do júri – pensei em escrever sobre esse papel, essa participação cada vez maior e mais influente.  Me preparava até para falar da Casa Ermelinda Freitas de Portugal que tem 4 gerações de mulheres no comando, mas após ler esse e-mail percebi que, apesar de acreditar que todos são os dias das mulheres, se faz necessário marcar a data e prestar a homenagem.
Beber um bom vinho com um amigo é muito bom, principalmente quando conseguimos uma bela harmonia e ambos aproveitamos o melhor do liquido, porém beber um bom vinho com uma mulher é enaltecer o momento.  As mulheres dão outro colorido, opiniões contundentes e delicadas ao mesmo tempo, não sei, mas parece que são sinceras no mais alto grau. Algumas demonstram uma certa insegurança, pura provocação! Elas são certeiras!

Ah mulheres! Vocês invadem nossas mentes e sonhos de uma forma...pedindo licença ou não. Não há mais espaço, não há como negar...se saíram de nossas costelas, Deus retirou a melhor, a mais bela...mas, ainda acredito que Deus teve uma ideia melhor...

Que sejam sempre companhia, companheiras e a melhor criação do universo.
Feliz dia Internacional da Mulher!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...